Azimut Australien DDH 33cL 8,2%

Bière France

Australia DDH IPA est une bière française de la Brasserie Azimut, ayant bénéficié d’un double dry hoppingcomme l’indique son nom à travers DDH. Cette technique aussi appelée houblonnage à cru ou à sec, consiste à diffuser les arômes des houblons en les ajoutant en cônes ou pellets dans la cuve de fermentation, après sa première fermentation. Ces arômes sont généralement perdus lors de l’ébullition et cela permet ainsi de les récupérer sans pour autant y ajouter de l’amertume. Ainsi vous vous en doutez, la Australia DDH IPA est une bière de caractère dont la robe jaune-orange coiffée de sa petite mousse blanche dissimule des arômes frais et fruités de houblon, de malt, de pin et de pamplemousse. En bouche, elle est marquée par les fruits, le pin, les houblons, l’ananas, les fruits tropicaux et le pamplemousse dans une amertume prononcée mais bien équilibrée. Elle est à déguster fraîche, aux alentours de 8° C pour en tirer le meilleur.