Description
Blanc 2022 – Mas De Daumas Gassac
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Créé dans les années 70 par Aimé Guibert, le Mas Daumas Gassac fait partie des propriétés mythiques du Languedoc. Ce pionnier de la vallée de Gassac a su mettre en valeur son terroir grâce à ses vins atypiques à partir de cabernet sauvignon. La deuxième génération a pris le relais et poursuit le travail entrepris. Au chai, c’est dans les souterrains d’un moulin gallo-romain que l’on retrouve plus de quatre cents barriques bourguignonnes et bordelaises en chêne. Les barriques sont renouvelées d’un septième par an. Ces souterrains apportent une température régulière et une hygrométrie parfaite, les vins sont alors stockés dans les meilleures conditions.
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