Description
L’encépagement
100% Sauvignon Gris
Vendanges mécaniques: les baies sont alors pressées afin d’extraire le jus. Ce jus est alors mis en amphore où sera effectuée la fermentation alcoolique.
Elevage
Elevage en amphore pendant 6 mois.
Consommation
A déguster dans les 2 ans. Température de service environ 5-8 °C.
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