Description
Green Eggs & Vin 2020 – Domaine de La Pertuisane
IGP Côtes Catalanes
Le Domaine de la Pertuisane :
Domaine crée en 2002 par les anglais Richard et Sarah Case, qui ont trouvé à Maury le terroir rêvé. Les parcelles sont composées majoritairement de vieux grenaches noirs aux petits rendements donnant des raisins très concentrés et aromatiques. Les plus anciens pieds de Grenache sont réservés à la cuvée prestigieuse Le Nain Violet. Avec Pompier, également en monocépage, Richard Case prouve son talent et sa parfaite maîtrise du Grenache. La cuvée Green Eggs, quant à elle, met en avant la diversité des cépages cultivés autour de Maury, tandis que Final Draft, mono-cépage de cabernet sauvignon, est tout aussi remarquable.
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