Description
Sur des Sols de schiste dur marron, typique de la future appellation Roquebrun, à 150 md’atitude, La syrah, le Carignan et Cinsault …
Sur des sols de schiste dur marron, typique de la future appellation Roquebrun, à 150m d’atitude, La syrah, le Carignan et Cinsault dominent et s’expriment sur une fermentation sans levure exogène, les presses sont écartées.
La cuvée se nomme « Les Cerises » car le vin évoque la fraîcheur de ce fruit et c’est le premier fruit des arbres murs dans l’année, avant les pêches, abricots etc. Cette cuvée restitue assez bien la gourmandise avec un équilibre d’ensemble et un belle tenue gustative.
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