Description
Pour Michel Couvreur, l’Intravagan’za évoquait l’arrivée du printemps: un alcool jeune, plein de fougue et de vivacité.
Ce single malt écossais de Michel Couvreur, sans assemblage, est distillé en Écosse puis élevé trois ans en fûts frais de vin de Moscatel très fin et d’Oloroso.
Son élevage se déroule dans la partie la plus humide de la cave, ce qui lui fait perdre une forte concentration alcoolique pour gagner en soyeux, jusqu’à atteindre son degré naturel de 50%, embouteillé brut de fût.
La robe est dorée aux reflets ambrés.
Le nez révèle l’amande verte et la frangipane, typiques des malts très jeunes, sur un fond miellé et finement boisé.
En bouche, l’attaque est vive mais soyeuse, sur des saveurs onctueuses évoquant l’alcool de poire, qui évoluent vers des notes plus fines et florales soutenues d’une pointe toastée. Ce single malt brut de fût se déguste frais, pur. Un whisky jeune et gourmand, d’une intensité et d’une rondeur surprenantes pour son âge.
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