Description
Sol maigre de schistes profonds. 100 % cabernet franc avec des vendanges manuelles. Après une cuvaison en cuve inox, une macération de 8 à 15 jours, le P’tit Cab est elevé en cuves inox durant 3 à 4 mois.
La robe est rouge profond, mon nez harmonieux de petits fruits rouges très gourmands, la bouche est fluide et juteuse.
Il se marie idéalement avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à croutes fleuries…
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