Description
NEZ : notes chaudes et gourmandes de l’alambic, levures sauvages
BOUCHE : souple et sucré, notes légèrement terreuses avec un finish canne à sucre et ananas
ORIGINE : Cap Vert
FERMENTATION: pré-distillation de 12 jours à l’aide de levures indigènes
DISTILLATION: en alambic traditionnels capverdien type « pot still »
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