Description
Sur un Fil rouge Magnum 2022 – Domaine de la Toupie – 150cl
AOP Maury sec
Domaine de la Toupie
L’AOP Maury sec a été reconnue en 2011. Cette jeune appellation fait la part belle au cépage Grenache noir avec un minimum de 60% qui sur les coteaux de Maury et des villages proche donne de grands vins de garde.
Le domaine la Toupie porté par Jérôme Colas fait partie de la jeune génération de vignerons qui s’investissent sur le terroir catalan et produit des vins d’AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury.
Des vins frais, précis, sans le brouillon ou la lourdeur des cuvées de beaucoup de néo-vignerons catalans.
Et pourquoi « Toupie » ? C’est un objet de famille (visible sur le site du domaine), transmis de père en fils. Une toupie gyroscopique qui garde toujours son équilibre ! L’allégorie du vin.
Si toupie est une anagramme en clin d’œil au mot « utopie », le projet de Jérôme Collas n’a rien d’une chimère.
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