Description
Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Séguret
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3
Description :
– A l’œil : robe jaune, claire et brillante
– Au nez : des arômes flatteurs de pêche de vigne, d’abricot et de fleurs blanches
– En bouche : une attaque sur la fraîcheur, suivie d’une belle rondeur sur de longues touches miellées
Conseils de service :
– Temps de garde : 5 ans
– Température de service : entre 12 et 13°C
– Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : apéritif, poisson, fruits de mer, crustacés, ravioles de Royan aux épinards, fromage de chèvre, tarte aux abricots.
Le plus des copains :
– Sol : parcelles d’argiles blanches et de marnes situées à 250 mètres d’altitude avec une exposition Nord-Est.
– Cépages : 80% Viognier et 20% Marsanne
– La vigne : 1 rang sur 4 est naturellement enherbé
– Rendement : 40hl/ha
– Vinification : pressurage immédiat avec un débourbage à froid
– Elevage : sur lies fines avec une légère filtration
Domaine Laurent Bellion
Un Terroir, une Famille et une Passion.
Le domaine de Laurent Bellion est une exploitation familiale centenaire crée en 1919 par son arrière-grand-père dans le village de Séguret dans les Côtes du Rhône.
A l’origine c’était une ferme tournée vers la polyculture. Vous pouviez y trouver des céréales, des oliviers, des arbres fruitiers et de la vigne.
Il y a quelques années, son père Lucien, a tout misé sur la vigne. 100% de la production était alors emmenée à la coopérative locale. A l’issue de ses études Laurent a rejoint son père. En 2000 il reprend l’exploitation puis en 2011 il décide de créer son propre domaine et de sortir du tout coopérative : le domaine Eyguestre.
Aujourd’hui Laurent décide de donner une autre image à son domaine c’est alors la naissance du domaine Laurent Bellion.
Le domaine c’est aujourd’hui 19 hectares de vignes et 300 oliviers.
Laurent élève des vins blanc, rosé et rouge. Les rouges peuvent être en élevage simple en cuve inox, en cuvées parcellaires ou élevés en fût.
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