Description
BIB Le Malicieux rouge – IGP Pays d’Hérault – 5L
Cabernet-Sauvignon, Grenache, Syrah
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La Cave de Saint-Chinian regroupe environ 100 à 175 vignerons adhérents, cultivant près de 600 à 750 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes autour de Saint-Chinian.
Terroir et vinification
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Les vignobles s’étendent sur des sols schisteux et argilo-calcaires sous climat méditerranéen, éléments essentiels de l’expression des vins.
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Encépagement typique du Languedoc : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, avec des rosés et quelques blancs.
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Les vins reflètent les contrastes du terroir : puissance, structure et caractère fruité.
Innovation et image
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La cave allie tradition et modernité dans sa production et sa communication, avec notamment l’initiative « L’Art en Cave » (murales d’artistes dans les chais) qui crée une proximité sensible entre art et vin.
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Elle s’engage également dans une démarche environnementale avec des démarches de qualité et de respect du territoire.
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