Description
Une belle maturité phénolique finale
Bouteille sérigraphiée en hommage à Philippe Raoux
Le début d’année est marqué par un débourrement des merlots le 23 mars et des cabernets sauvignon le 30 mars. Un épisode de gel le 5 avril n’impactera que très faiblement le vignoble grâce aux actions de prévention mises en place par le domaine.
Le développement végétatif régulier et homogène en avril est ralentit par le faible ensoleillement du mois de mai avant le retour d’une météorologie favorable.
La floraison est homogène. Un climat chaud et pluvieux est enregistré de mi-juin à la fin juillet ce qui entraîne une pousse active de la vigne mais une forte pression mildiou qui est maîtrisée par la rigueur des équipes.
Dès la mi-août, le retour des conditions sèches et chaudes voire caniculaires, permet une maturation optimale des raisins. Le léger stress hydrique engendré par ces conditions permet d’obtenir de belles concentrations phénoliques, des degrés alcooliques satisfaisants, tout en conservant une belle acidité et une aromatique portée sur le fruit frais.
Les vendanges 2023 se déroulent dans des conditions climatiques idéales. La récolte des merlots débute le 18 septembre et se termine le 22 septembre. Une pause de quelques jours a été réalisée pour atteindre une maturité optimale. Les vendanges des cabernet-sauvignons ont débutées le 26 septembre et se sont achevées le 5 octobre 2023.
RÉCOMPENSES
Coup de cœur : Jacques Dupont 16
93-94 Bernard BURTSCHY
92-93 Xavier LACOMBE
92 Markus DEL MONEGO
91 Jane ANSON
91 -92 TERRE DE VINS
Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris 2026
ASSEMBLAGE :
72 % Cabernet Sauvignon – 28 % Merlot
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION :
La couleur est intense, d’un rouge grenat foncé et profond. Le vin est limpide.
* Prix unitaire de la bouteille TTC
* Prix unitaire du magnum TTC
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