Description
Clos Florent 2023 – Domaine Semper – 75cl
AOP Maury sec
DOMAINE SEMPER
« On aime ce côté graphite très minéral … ou on le déteste … » Mathieu et Florent Semper.
Aux commandes du domaine familial, ils s’attachent à faire parler le terroir. En abordant le village de Maury les amateurs de vin scrutent les sous sols de granit et de gneiss du terroir de Lesquerde.
Un Micro-plateau de 70ha cultivés à 320m d’altitude.
Avec une Mine de fer et une autre de gypse, la terre exhale par temps de pluie des odeurs de rouille.
Cette particularité est cause d’une appréciation tranchante des vins de l’appellation.
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