Description
Histoire : Cyril a découvert les fermentations sans alcool avec le ginger bug (levain de gingembre) puis il a testé le curcuma bug. Il a donc décidé de fusionner les deux et d’en faire la cuvéeemblématique de 11h11. Depuis décembre, le curcuma et le gingembre frais viennent de chez un maraicher, travaillant en sol vivant dans le sud de la France.
Ingrédients : Racines fraîches de curcuma, racines fraîches de gingembre, basilic, poivre Kompot, sucre. Dégustation : La bulle est fine et douce. Légers et subtils les arômes de gingembre, de curcuma et de basilic se relayent à chaque gorgée. Le poivre Kompot apporte de la complexité et un très léger piquant en fin de bouche.
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