Description
Histoire : Le Kvass est une recette millénaire originaire d’Europe de l’Est. Anti-gaspi et pleine de bon sens, c’est une fermentation de pain grillé qui permet de redonner une vie au pain sec qui sera grillé au four. Cette recette est une alternative naturelle aux bières sans alcool.
Ingrédients : Pains grillés bio au levain(baguette multi-céréale, pain de seigle, tourte au blé ancien), sucre de canne bio*
Dégustation : La couleur est ambrée comme une bière Ale. Le nez est une compilation de notes plus réconfortantes les unes que les autres : caramel salé, pain grillé, café, chocolat au lait. La bulle est douce, se faisant une place dans la confortable texture créée par les différentes céréales composant les pains. Rondeur, gourmandise et salinité au rendez-vous.
*sans sucre résiduel
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