Description
Image Dérisoire Rouge 2023 – Domaine du Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Un vin unique de caractère, inhabituel et déroutant.
Image Dérisoire rouge 2023 du Domaine du Clos des Fées convient sur des viandes rouges grillées, moussaka, Carré d’agneau au thym…
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.