Description
Mas Cristine blanc 2025 – Domaine Des Deux Puits – 75cl
AOP Côtes du Roussillon
Domaine Des Deux Puits
Un des plus vieux domaines du département. Longtemps spécialisé dans la production de Rivesaltes, le domaine produit depuis sa reprise en 2006 une large gamme de vins secs et doux. Le vignoble de 25 ha en agriculture biologique se situe face à la mer sur le piémont du massif des Albères et à l’extrémité de la chaine des Pyrénées.
Le domaine se trouve à la croisée de 3 types de terroirs, entre les Albères et la Méditerranée, à côté de Collioure. L’influence marine prend toute sa dimension. La mer va réguler les écarts de température, apporter la douceur durant l’hiver, et de la fraicheur par ses entrées marines les après-midi d’été. Les bords de mer permettront d’obtenir des expressions fines et pointues des cépages en magnifiant l’effet millésime. Sur les terroirs plus continentaux on retrouvera des vins plus musclés, plus racés et des tannins plus présents pour des vins de longue garde. Point commun à tous, la Tramontane, célèbre vent sec parfois violent de nord-ouest qui éprouvera la fragilité des jeunes pousses au printemps mais limitera les risques de maladie toute l’année.
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